Frédéric Pralus
Situé à deux pas de la place Bellecour, le huitième étage de l'hôtel Sofitel accueille le restaurant étoilé au guide Michelin Les 3 Dômes.
Le sommelier Frédéric Pralus y est chargé d'accorder les vins de la carte avec une cuisine de gastronomie alliant classique et modernité.
Il nous propose ici sa sélection de cuvées "coups de cœur" issues de l'appellation Crozes-Hermitage.
Les cuvées présentées :
- Domaine des Hauts Châssis, Les galets (rouge), 2017
- Julien Pilon, On the Rhône again (blanc), 2016
Les 3 Dômes
20, quai du Dr-Gailleton, 69002 Lyon
04 72 41 20 97 - www.les-3-domes.com
