L’appel « Des lendemains qui chambrent » a été publié en mai 2023 par les vignerons de Crozes-Hermitage afin de sensibiliser les professionnels et les amateurs de vin à l’influence de la température de service sur la dégustation des vins rouges. 

Co-signé par une cinquantaine de chefs et de sommeliers amis de l’appellation, cet appel a été relayé dans de nombreux médias, ce qui a nous a valu de nombreux messages de soutien et de sympathie, envoyés par des vignerons et des professionnels de tous horizons ainsi que par des amateurs de vin sensibles à la démarche.

C’est pourquoi nous avons décidé d’ouvrir cet appel à la signature de tous ceux qui en partagent l’esprit et souhaitent lui donner de la force. Soyons donc nombreux à nous mobiliser pour des lendemains qui chambrent : signez et faites signer !